 |
| أغذية متنوعة تعني فوائد كثيرة للجسم |
ماهي التغذية الصحية؟
التغذية الصحيّة هي عملية تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم، والشعور بالراحة، وتوفير الطاقة اللازمة مزاولة الأنشطة اليومية. تتضمن هذه العناصر: البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والماء، والفيتامينات، والمعادن... تلعب التغذية الجيدة دوراً مهماً للإنسان، فهي تساعد في الحفاظ على قوة الجسم وصحته، خاصة عند دمجها مع النشاط البدني المناسب والحفاظ على وزن صحي.
اتباع نظام غذائي صحي طوال الحياة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسوء التغذية بمختلف أشكاله، كما يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة غير المعدية. من الجدير بالذكر أن النظام الغذائي الصحي يختلف بين الأفراد اعتماداً على عدة عوامل، مثل: العمر، والجنس، ونمط الحياة، ومستوى النشاط البدني، والثقافة، والأطعمة المتوفرة محلياً، والعادات الغذائية.
أسس التغذية الصحية
من الضروري تبني أسلوب حياة صحي يعتمد على التغذية المتوازنة، والتي تتجسد في المبادئ التالية:
التركيز على تناول الخضراوات والفواكه
تلعب الخضروات والفواكه دوراً حيوياً في توفير العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، كما تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. تعتبر هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يعزز الشعور بالشبع. يُنصح بتناول من ثلاث إلى خمس حصص يومياً، ويمكن زيادتها لأكثر من ذلك لتحقيق فوائد أكبر.
تجنب اللحوم المصنعة
يرتبط استهلاك اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم. كما أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى أنواع أخرى من السرطان وزيادة الوزن، مما يعرض الشخص للعديد من الأمراض. تشمل اللحوم المصنعة النقانق، السجق، اللحم المفروم، اللحم المحفوظ، واللحوم المعلبة.
التقليل من السكريات المضافة
توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تتجاوز كمية السكر المضاف اليومية 6 ملاعق صغيرة للنساء و9 ملاعق صغيرة للرجال. تشمل مصادر السكر المضاف المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، الحلويات مثل الفطائر، البسكويت، الكعك، السكاكر، المثلجات...
شرب الماء بكميات كافية
الماء هو أفضل مشروب يمكن تناوله، حيث يرتبط بفوائد صحية عديدة، منها تعزيز الشعور بالشبع إذا شرب قبل الوجبات مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة. كما يساعد الماء على تحسين التفكير وتقليل التعب على مدار اليوم.
تقليل استهلاك الملح
يجب الحد من تناول الأطعمة المالحة، لأن الإفراط في استهلاكها يزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية. تشمل المصادر الرئيسية للملح الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس، المقرمشات، الأغذية المعلبة، المخللات، الجبن، اللحوم المصنعة، وصلصات الطعام كالكاتشب والمايونيز.
.jpg) |
| الخضروات و الفواكه من أفضل الأطعمة للجسم |
الفوائد الصحية للتغذية السليمة:
تلعب التغذية الصحية دورًا حاسما في الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة. تشمل أبرز فوائد التغذية الصحية ما يلي:
1. فقدان الوزن: يعد الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن أحد الأهداف الرئيسية للتغذية الصحية. الأطعمة الصحية، مثل الخضروات والفواكه والبقوليات، تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وغنية بالعناصر الغذائية والألياف، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة والتحكم في الوزن.
2. الحفاظ على صحة القلب: ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل قلبية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. الأطعمة الصحية تلعب دورًا في تقليل ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب من خلال تحسين النظام الغذائي وزيادة النشاط البدني.
3. تقليل خطر السرطان: الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. الفواكه، الخضروات، والمكسرات تحتوي على مواد كيميائية نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وتساهم في الوقاية من سرطان القولون والكبد.
4. الحفاظ على صحة الأمعاء: التغذية السليمة تعزز وجود البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن الهضم ويعزز الصحة العامة. الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقوليات تدعم نمو البروبيوتيك وتقلل من الالتهابات.
5. فوائد أخرى: تشمل الفوائد الإضافية تعزيز المناعة، تقليل خطر السكري من النوع الثاني، دعم الصحة النفسية والعقلية، وتحسين جودة النوم.
الأسلوب الأمثل لإعداد وجبات صحية
لتحضير وجبات صحية، من الضروري استخدام طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق، وتجنب القلي باستخدام الزيوت المؤكسدة. ينبغي أن تكون المكونات طازجة ونظيفة. عادةً ما يكون الغذاء الصحي غنيًا بالألياف، الفيتامينات، والمعادن، بينما يحتوي على كميات منخفضة من الملح، السكر، والمواد الحافظة والألوان الصناعية.
نصائح لاتباع نظام غذائي صحي
اتباع نظام غذائي صحي هو أسلوب حياة متوازن، لا يقتصر فقط على نوع معين من الطعام، بل يتطلب خيارات غذائية ذكية ومتنوعة من كل مجموعة غذائية. إليك بعض النصائح لتحقيق ذلك:
1. تناسب السعرات الحرارية: احرص على تناول كمية مناسبة من السعرات الحرارية تتناسب مع نشاطاتك اليومية.
2. تنوع الغذاء: تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
3. الكربوهيدرات: يجب أن تشكل الكربوهيدرات حوالي ثلث الوجبة، مثل الخبز، الأرز، الباستا، الحبوب، والبطاطا. يفضل اختيار الحبوب الكاملة أو الأرز الأسمر للحصول على المزيد من الألياف.
4. الخضروات والفواكه: تناول كميات كبيرة من الخضروات والفواكه.
5. الدهون والسكر: قلل من تناول الدهون المشبعة والسكر.
6. الملح: خفض كمية الملح المستخدمة في الطعام.
7. التمارين الرياضية: مارس التمارين الرياضية بانتظام.
8. الماء: اشرب كمية كافية من الماء يوميًا.
9. الأسماك: تناول السمك مرتين أسبوعيًا، واختر وجبة واحدة على الأقل من السمك الدهني مثل السلمون أو الماكريل الغني بالأوميغا-3.
تعليقات
إرسال تعليق